Operator B- Vlees (leer-werktraject)
Wat ga je doen?
Ben je gepassioneerd door techniek en wil je graag werken met geavanceerde machines? Wij bieden jou de mogelijkheid om deel te nemen aan een leerwerktraject waarbij je binnen een jaar je operator B diploma behaalt bij een fabriek die gespecialiseerd is in vleesverwerking. Vanaf je eerste werkdag krijg je de kans om direct aan de slag te gaan en ontvang je een salaris. Na een jaar van werken en leren ligt er een vaste baan op je te wachten.
Gedurende het traject word je begeleid door een ervaren operator die je alles zal leren over het productieproces, de ingrediënten en de machines. Daarnaast besteed je thuis 6-8 uur per week aan een online studie. Bij Olympia krijg je een vaste coach toegewezen die je helpt bij het plannen en ondersteunt bij je persoonlijke ontwikkeling op de werkvloer. Tegen het einde van het jaar ben je volledig bekend met het productieproces, ben je in staat om kleine storingen op te lossen, heb je kennis van veilig werken en ben je goed op de hoogte van de organisatie en de producten die worden vervaardigd. Na afronding van de opleiding ontvang je een erkend MBO 3 diploma en wacht er een mooie baan op je bij deze werkgever!
Waar ga je werken?
Bij Zwanenberg in Oss worden diverse vleesproducten geproduceerd, waaronder rookworsten, knakworsten, leverpaté en gehaktballetjes. Het is belangrijk om te weten dat er ook met varkensvlees wordt gewerkt. Je zult werken in teams van ongeveer 10-15 personen per ploeg. Hoewel de sfeer informeel en collegiaal is, wordt er hard gewerkt. Het is essentieel dat je stevig in je schoenen staat en van aanpakken houdt. Binnen het bedrijf zijn er talloze mogelijkheden om door te groeien als je de kansen weet te benutten.
Het productieproces in deze fabriek is zeer uitgebreid. Het vlees wordt eerst in een grote hal ontvangen, waar het wordt gewogen en geregistreerd. Vervolgens wordt het naar de juiste vriezer of koelcel gebracht, waar het wacht op verdere verwerking. Het vlees wordt volgens receptuur samengevoegd in grote bakken. Daarna wordt het stapsgewijs fijngemaakt, beginnend met grovere stukken en steeds verder verkleind tot handzame stukjes. Hierbij worden ook kruiden en andere ingrediënten toegevoegd. Uiteindelijk ontstaat er voor de meeste producten een vleesdeeg dat verder wordt verwerkt tot gehaktballen, paté, knakworsten of rookworst. In deze fabriek worden ongeveer 25 verschillende recepturen gebruikt. De processen voor deze producten verschillen, voordat het uiteindelijke product kan worden ingepakt. Er zijn dus diverse stappen en posities binnen het proces, en vanaf het begin kun je niet het einde van de lijn overzien vanwege de lengte ervan.
Wie ben je?
- Je hebt minimaal een VMBO KBL diploma (of een vergelijkbaar diploma, zoals een Havo overgangsbewijs 3-4).
- Je bent bereid om naast je voltijdbaan 6-8 uur per week te investeren in de online opleiding.
- Je beheerst de Nederlandse taal vloeiend, zowel in spreken als schrijven (dit is belangrijk vanwege de opleiding).
- Je bent bereid om in een 3-ploegendienst te werken, waarbij je werktijden vallen tussen 6:30-15:00, 14:30-23:00 en 22:30-07:00 in een dag-, nacht- en avondritme.
- Het bedrijf is gevestigd in Oss, dus je woont bij voorkeur in de nabijheid van steden zoals Nijmegen, 's-Hertogenbosch of Eindhoven.
- Je bent bereid om met varkensvlees te werken.
- Deze functie vereist fysieke inspanning, waarbij je veel moet lopen en soms tillen, duwen en trekken.
Wat mag je verwachten?
- Tijdens de opleiding ontvang je een salaris tussen de €2355 en €2836 bruto per maand, inclusief een ploegentoeslag van 20% op elk uur dat je werkt.
- Daarnaast kom je in aanmerking voor een reiskostenvergoeding van €0,19 per kilometer, met een minimum van 10 kilometer en een maximum van 35 kilometer.
- De opleiding betreft een MBO 3-opleiding van één jaar, en bij succesvolle afronding van de opleiding heb je een baangarantie.
- De studiekosten van de opleiding, die €5700 bedragen, betalen wij.
- Het bedrijf is bereikbaar met het openbaar vervoer, maar het is wel vereist dat je zelf een fiets hebt om de werkplek te kunnen bereiken.
- Na het voltooien van de opleiding wacht er een vast contract bij deze werkgever, waardoor je zekerheid hebt voor de toekomst.
Onze contactgegevens
Olympia Techniek ZaandamAnkersmidplein 2
1506 CK Zaandam